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本文目录
自制麻花的家常做法
主料
面粉适量 ，鸡蛋适量 ，麻花麻花牛奶适量
辅料
食用油适量，做法做法做法食盐适量
1.准备食材 。家常家常
2.2：将食盐撒上 ，麻花麻花然后打入鸡蛋，做法做法做法倒入食用油少量，家常家常加入牛奶 。
3.3 ：和成光滑的醒面面团，饧上半个小时 。
4.然后将面擀成薄片 ，就像面片一样 。
5.5 ：用到切成指宽的条 。
6.6 ：一手按住，一首网上搓 。
7.拿起来面来 ，自动绞成花型 。
8.8 ：继续按6 、7步骤做一遍，面比之前更花 。
9.9 ：做好的麻花饧10分钟左右 。
10. ：锅中油七八分的时候下乳麻花 ，小火炸成金黄色 。
麻花的家常做法酥脆松软
食材：面粉300克 ，兰雀纯牛奶1杯 ，糖100克 ，鸡蛋1个 ，酵母粉3克 ，植物油适量 。
步骤 ：
1.将面粉和鸡蛋 ，酵母粉 ，白糖，1勺植物油都放进面盆里边 ，先搅拌一下 ，揉合面成团后 ，密封发酵30分钟左右 。
2.取一块松弛好的剂子，满满地搓长，记住粗细一定要均匀 。然后把搓长的面条对折，首尾相接，做成麻花状。
3.然后依次将剩下的做好，放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵 。
4.起锅烧油，6成热时放入发酵好的麻花 ，转小火慢炸 ，多次翻面 ，待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出 。
麻花的家常做法详细
材料 ：
面粉 ，鸡蛋 ，猪油 ，芝麻 ，盐 ，白胡椒
做法步骤 ：
?面粉加芝麻 ，盐 ，白胡椒 ，猪油，鸡蛋 ，揉成面团 。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时 。
分三份，取一份擀成薄片 。
去掉多余的边角 ，弄成最大限度的长方形 。切半厘米的条。
三个条叠在一起 。
用手把三个条搓匀 ，左手压着不动 ，右手往一个方向搓。
封口捏紧 ，提起来自己就拧成花了 。
用手再稍微整形一下就可以 。
以此类推 ，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花 。做好的麻花生坯 ，静置十分钟 。
锅里烧油 ，六成热下麻花 ，炸金黄即可 。下锅的时候不要直接丢 ，要拿着两头拧着丢进去 ，可以保持很好看的花型。
炸好的麻花不能趁热吃 ，要晾透 ，才会更酥脆 。
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